Preparare questa torta salata ai broccoli è la soluzione ideale per avere la cena già pronta da gustare: buona e ricca di verdure.
La torta salata è sempre la soluzione ideale per una cena gustosa, ma anche veloce perfetta per chi è sempre di corsa. Questa ricetta unisce gusto e verdure proprio perché i protagonisti sono i broccoli. Un alimento che in questa stagione è super versatile e che può diventare la base di tantissime preparazioni diverse. Ecco tutti gli ingredienti che servono per preparare una torta salata formaggio e broccoli che possa mettere d’accordo tutta la famiglia.
Ingredienti per la torta salata:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
250 g di broccolo romanesco
250 g di broccolo siciliano
150 g di scamorza a fettine sottili
5 filetti di alici sott’olio
1 spicchio d’aglio
3 uova
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino q.b.
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Come preparare la torta salata ai broccoli con un tocco di gusto in più
Rendere le verdure gustose e buonissime è sempre un sfida, ma sono tante le ricette che ci riescono. Un esempio sono questi burger di spinaci ottimi a cena. Questa volta però la protagonista è una torta salata davvero buona e perfetta per qualsiasi cena veloce. Oltre al gusto intenso dei broccoli anche il formaggio filante fa la differenza. Il primo step riguarda proprio i broccoli che andranno sbollentati in acqua bollente. Un passaggio che possiamo fare anche precedentemente e surgelarli in freezer. I broccoli andranno ripassati in padella con un filo di olio extravergine d’oliva, un po’ di peperoncino, sale e pepe. Se vogliamo donare un tocco di gusto ancora più saporito possiamo aggiungere qualche filetto di acciuga sott’olio che donerà un sapore ancora più intenso.
A questo punto stendiamo un rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con carta da forno. A centro aggiungiamo i broccoli che intanto si saranno un po’ sfaldati. Continuiamo a parte a rompere le uova e mescolare bene, aggiungiamo un pizzico di sale e un po’ di pepe oltre a qualsiasi altra spezia ci piace. Aggiungiamo le uova sbattute sui broccoli all’interno della torta, completiamo con scamorza e una manciata di parmigiano grattugiato. A questo punto possiamo infornare la nostra torta salata. Mettiamo la torta in forno ventilato a 180° per 35 minuti e sforniamola una volta cotta. Si tratta di una cena completa e buonissima perfetta per qualsiasi cena veloce e ideale per chi ha voglia di qualcosa di gustoso senza però rinunciare alle verdure.