Cosa preparare per la finale di Sanremo 2026? Ecco la pizza rossa scrocchiarella facile da preparare il sabato sera.
L’ultima serata del Festival di Sanremo è alle porte e non c’è niente di meglio che preparare una pizza rossa super croccante da condividere con famiglia e amici. La pizza è un grande classico e fa sempre felici tutti soprattutto nelle serate invernali del sabato sera. Ecco dunque tutti gli ingredienti che servono per preparare la pizza super croccante e scrocchiarella.
Ingredienti per preparare la pizza rossa:
300g di farina
230g di acqua
7g di lievito di birra fresco
600g di passata di pomodoro
7g di sale
Visualizza questo post su Instagram
Il procedimento passo dopo passo per preparare la pizza rossa super scrocchiarella
La pizza del sabato sera è un grande classico e questa versione è perfetta per la finalissima del Festival di Sanremo. Cominciamo subito a formare l’impasto versando la farina in una ciotola e sbriciolando il lievito. Incorporiamo l’acqua man mano e impastiamo. Lasciamo un po’ d’acqua da parte per sciogliere il sale all’interno. Versiamo anche il resto dell’acqua con il sale nell’impasto e formiamo una pallina soffice di impasto. Facciamo riposare l’impasto per circa 30 minuti, poi lavoriamolo ancora e facciamo lievitare per 2 ore fino al raddoppio.
Trascorso il tempo necessario stendiamo l’impasto su una teglia e farciamo con abbondante passata di pomodoro. Condiamo con olio extravergine d’oliva e sale. Se vogliamo dare un tocco di gusto in più possiamo aggiungere un po’ di origano e qualche acciuga. Accendiamo il forno al massimo o a 250 gradi e inforniamo per 15 minuti nella parte bassa. Trascorso il tempo sforniamo la pizza, facciamola raffreddare e tagliamo a fette. Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo da dedicare alla farcitura delle pizze e desidera qualcosa di davvero sfizioso per la finalissima di Sanremo. Questa sera non mancheranno le sorprese al Festival dopo le prime puntate e in tantissimi attendono il nome del vincitore della serata cover. Come sempre l’impasto della pizza può essere un modo ideale per preparare qualcosa di saporito in casa e questa ricetta può essere trasformata come più ci piace.