La ricetta della verza con la besciamella è la soluzione ideale per rendere questo contorno super gustoso e facilissimo da preparare.
La verza è tra le verdure invernali più comuni in questo periodo, ma non sempre è facile renderla gustosa in pochi passaggi. Questa ricetta per fortuna è la soluzione giusta per renderla saporita e piacerà anche ai più scettici. Pochi ingredienti per esaltare non solo la sua cremosità, ma anche il sapore intenso di uno degli alimenti più versatili di questa stagione. Ecco tutti gli ingredienti che servono per prepararla a pranzo o a cena.
Ingredienti per la verza in forno:
600 g cavolo verza
olio extravergine d’oliva
sale
Per la besciamella:
500 ml latte
50 g farina 00
50 g burro
Sale
Per gratinare:
80 g parmigiano
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Come preparare la verza in modo gustoso: pronta in pochi minuti
Cucinare le verdure in modo gustoso non è sempre semplice, ma non mancano le ricette che permettono di portare in tavola cene veloci e buonissime. Un esempio è questa torta salata a base di broccoli. Questa volta però la protagonista è la verza e cominciamo subito a tagliarla a listarelle. Prendiamo poi una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e tuffiamo dentro tutta la verdura, mescoliamo bene e lasciamo cuocere a fuoco medio con il coperchio. Mentre la verza si cuoce passiamo alla preparazione della besciamella classica.
In un pentolino facciamo sciogliere il burro, aggiungiamo la farina a poco a poco e anche il latte a filo. Per tutto il tempo mescoliamo in modo energico con una frusta fino a quando non saranno completamente spariti i grumi. Possiamo aggiungere un po’ di noce moscata grattugiata per donare sapore. A questo punto passiamo all’assemblaggio degli ingredienti in forno.
In una ciotola mescoliamo la verza e la besciamella facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti. Prendiamo una teglia da mettere in forno e versiamo tutto il composto. Copriamo poi con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e mettiamo tutto in forno. Cuociamo fino a quando non si sarà creata la crosticina. Gli ingredienti sono tutti già cotti quindi non hanno bisogno di una cottura prolungata. Possiamo servire la verza esattamente come faremmo con una lasagna e accompagnare i nostri piatti a pranzo o cena. Questo procedimento può essere fatto anche con tutte le altre verdure per un risultato davvero incredibile e veloce.