Preparare un dolce in 10 minuti è possibile? Ecco la ricetta del salame di cioccolato senza uova perfetta in qualsiasi momento della giornata.
La voglia di dolce è sempre dietro l’angolo e quante volte ci siamo ritrovati di sera, dopo cena, ad aver voglia di una coccola? Questa volta la soluzione è in un grande classico della pasticceria italiana che può essere preparato in pochissimo tempo. Si tratta del salame di cioccolato, ideale da condividere post cena, a merenda o da servire insieme a una tazza di tè caldo. Questo dolce è perfetto per chi ama i sapori intensi, ma soprattutto per chi ha pochissimo tempo in cucina. Inoltre questa versione è adatta proprio a tutti perché è senza uova. Ecco tutti gli ingredienti che servono per prepararlo.
Ingredienti per il salame di cioccolato:
110g burro a temperatura ambiente
100g cioccolato fondente 70%
100g cioccolato al latte o gianduia
30g cacao amaro
30g caffè
1 pizzico abbondante di sale
20g burro di nocciole (facoltativo)
220g biscotti secchi tipo digestive
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Come preparare il salame di cioccolato in pochissimo tempo
Il salame di cioccolato è un grande classico della tradizione casalinga e può essere preparato in tantissime versioni diverse. Quello che fa la differenza è proprio il gusto del cioccolato, ma non mancano versioni golose anche il pistacchio o alla nocciola. Questa volta la versione classica è senza uova e dunque adatta proprio a tutti. Cominciamo subito a sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, possiamo optare per cioccolato fondente e al latte che insieme sono un mix esplosivo. In una ciotola lavoriamo il burro morbido per renderlo cremoso, aggiungiamo il cacao amaro e continuiamo a mescolare, versiamo anche il caffè e un pizzico di sale. Mescoliamo sempre il composto e poi uniamo anche tutto il cioccolato fuso e il burro di nocciole se vogliamo utilizzarlo. Quando il composto sarà senza grumi allora sarà pronto.
Su un tagliere spezziamo i biscotti con l’aiuto di un coltello da cucina. Quando saranno pronti uniamoli al composto e cominciamo a mescolare bene tutti gli ingredienti. Non resta che dare la forma del salame con l’aiuto della carta da forno. Posizioniamo al centro della carta il composto e chiudiamolo come un salame sigillando le estremità. Lasciamolo riposare in frigorifero per almeno un’ora e poi spolveriamo con lo zucchero a velo. Ogni fetta di questo dolce sarà una vera e propria goduria e sarà impossibile resistergli per una pausa dolcissima.